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 L'étude qui énerve la filière...

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Arkana
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MessageSujet: L'étude qui énerve la filière...   Jeu 21 Déc - 2:24

"Foie gras"

Je vous recopie le très réjouissant article qu'on peut lire
dans le numéro de décembre de "Filières Avicoles" (revue destinée aux
professionnels de l'élevage)

LES INTÉGRISTES DE LA PROTECTION ANIMALE ATTAQUENT...

sous titre : GAVAGE : L'INTÉGRITÉ DES TRAVAUX DE L'INRA REMISE EN CAUSE

Les détracteurs du gavage ont encore frappé... Cette fois-ci, se sont
les travaux de l'INRA qui sont remis en cause dans un ouvrage
intitulé "L'INRA au secours du foie gras" (Editions Sentience). Son
auteur, Antoine Comiti, l'un des animateurs de la mouvance
antispéciste (l'animal est l'égal de l'homme) et adepte du
végétalisme, y accuse l'institut de recherche d'être partial et de
défendre l'intérêt des professionnels du foie gras. Son argumentaire
s'appuie sur un travail de contre-expertise commandé par
l'association Stop Gavage, lequel aurait soi-disant permis
d'identifier des biais méthodologiques dans les études menées par
l'Inra. Des biais qui expliqueraient selon ce "protecteur" la
conclusion des chercheurs selon laquelle le gavage n'est pas source
de mal-être pour l'animal.
Pour la défense des chercheurs de l'Inra, Daniel Guémené, l'un des
spécialistes du bien-être animal, rappelle que "Les travaux de l'INRA
ont été publiés dans des revues à comité de lecture avec validation
par des scientifiques pour la plupart étrangers et le plus souvent
défavorables au gavage". De plus, précisions que les compétences de
ce chercheur dans le domaine scientifique lui ont permis d'accéder à
diverses fonctions, notamment au sein de la British Poultry Science,
de la WPSA, de la société internationale d'endocrinologie aviaire et
plus récemment de l'Agence européenne de sécurité alimentaire (EFSA).
Un palmarès qui ne doit rien aux professionnels du foie gras, précise-
t-il.
Rappelons que les intégristes de la protection anaimale sont la
plupart du temps végétariens voire végétaliens, c'est à dire qu'ils
se refusent de consommer tout aliment provenant des animaux qu'il
s'agisse d'oeufs ou de lait...

(Le livre qui énerve "Filières avicoles" est celui présenté ici :
http://stopgavage.com/inra/index.php )

Estiva
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