Tout savoir sur l'actualité dans la protection des animaux, agir par des pétitions, des lettres, des manifestations, et se faire de nouveaux amis!
 
AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  Connexion  

Partagez | 
 

 Foie gras, INRA, CIFOG et conflit d'intérêt

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Arkana
Administrateur


Féminin
Nombre de messages : 3124
Age : 35
Localisation : Hainaut - Belgique
Date d'inscription : 16/08/2005

MessageSujet: Foie gras, INRA, CIFOG et conflit d'intérêt   Mar 2 Jan - 14:31

Le Canard Enchaîné - 27 décembre 2006

Rubrique « Conflit de canard »

Gavons-nous !


Le monde entier a beau nous montrer du doigt. Aux Etats-Unis, des villes
telles que Chicago ont beau interdire le foie gras dans les restaurants, le
gavage des oies et des canards y étant considéré comme un « acte de cruauté ». Pour cette même raison, Israël a beau avoir décidé au printemps dernier
de stopper sa production... Qu'à cela ne tienne, le foie gras, élevé par les
parlementaires français au rang de « patrimoine culturel et gastronomique
protégé », marche du tonnerre. En vingt ans, ses ventes ont plus que doublé,
et cette année la production française va encore faire un bond de 3 à 4 %.

Rien que dans l'Hexagone, on en avale 21 700 tonnes par an. Et les Chinois,
cette fois, ne sont pas près de nous piquer le marché puisque cet Himalaya
de foie gras est « fabriqué » à 90 % par des oies et des canards français.
La filière (1,5 milliard de chiffre d'affaires, 30 000 emplois et deux poids
lourds : Labeyrie et Monfort) a bien eu la chair de poule quand, en février
dernier, un élevage de dindes dans l'Ain a chopé la grippe aviaire. Pendant
trois mois, cinquante pays (soit la moitié de nos clients) ont boudé notre
foie gras. Mais dès la réouverture des frontières les achats sont repartis
de plus belle.

Tout irait donc pour le mieux dans le meilleur des mondes s'il n'y avait ces
casse-pieds de l'association Stop Gavage. Ces traîtres à la patrie viennent
d'éditer un rapport qui met le doigt là où ça fait mal : les conflits
d'intérêts entre la filière foie gras et l'Institut de recherche en
agronomie (Inra). On y apprend que le Comité interprofessionnel des
palmipèdes à foie gras finance largement les recherches de l'Inra sur le
bien-être animal. Or c'est grâce aux péremptoires conclusions de l'Inra («
aucun élément scientifique » ne permet de dire que le gavage « est une
source de mal-être animal ») que la filière a pu canarder le rapport de la
Commission européenne, qui dès 1998 condamnait le gavage, au nom de la
souffrance des palmipèdes.

En France, les conflits d'intérêts, ça fait aussi partie du patrimoine...
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://groups.msn.com/protegeonslesanimaux
 
Foie gras, INRA, CIFOG et conflit d'intérêt
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Foie gras
» Tatins de foie gras au pain d'épices
» Marques de terrines végétales alternatives au foie gras
» Pour ou Contre: le foie gras
» Foie gras sans gavage ...

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Protégeons les animaux :: Les maltraitances :: Les traditions religieuses et culinaires :: Général-
Sauter vers: