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 Une vidéo provoque le rappel de 65.000 tonnes de boeuf

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Arkana
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MessageSujet: Une vidéo provoque le rappel de 65.000 tonnes de boeuf   Dim 24 Fév - 2:58

http://www.lefigaro.fr/international/2008/02/18/01003-20080218ARTFIG00689-une-video-provoque-le-rappel-de-tonnes-de-boeuf.php

Une vidéo provoque le rappel de 65.000 tonnes de boeuf

C. M. (lefigaro.fr) avec AFP et AP
19/02/2008 | Mise à jour : 17:32 | Commentaires 46 .
VIDÉO L'enregistrement dévoilait les mauvais traitements infligés aux
animaux dans un abattoir californien.
65.000 tonnes de viande bovine ont été rappelées dimanche : c'est le plus
important retrait jamais enregistré aux Etats-Unis. En cause, ni une
question d'hygiène, ni une maladie, mais des mauvais traitements infligés au
bétail avant sa mise à mort.

La décision, prise par la société californienne Hallmark/Westland Meat
Packing, concerne des lots de viande bovine crue et congelée, produits
depuis le 1er février 2006.

C'est une vidéo anonyme qui dévoilait les conditions particulièrement
barbares de mise à mort des bêtes qui a éveillé les soupçons du service
fédéral d'inspection sanitaire des aliments. Sur ces images, on voit des
vaches laitières tellement maltraitées qu'elles ne tiennent plus sur leurs
pattes.

http://www.youtube.com/watch?v=eoIxBsO3iQI&eurl

Or les règles sanitaires fédérales imposent que tout bovin incapable de se
tenir debout ou de se déplacer tout seul doit être retiré de la chaîne
alimentaire. Et ce en raison des risques de contamination bactériologique et
afin de détecter une éventuelle encéphalopathie spongiforme bovine (ESB ou
maladie de la vache folle).

L'entreprise fournissant tout un réseau de cantines scolaires publiques, le
département américain de l'Agriculture a toutefois tenu à se montrer
rassurant : «Il s'agit d'un rappel tout à fait différent de ceux baptisés de
classe I, et qui sont motivés par un risque pour la santé, lorsque par
exemple les aliments sont contaminés par la bactérie E.coli», la listeria ou
des salmonelles.
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